夏天，是水果、冷饮和甜食的季节。
每到夏天，家里有孩子的，基本都要多上一笔甜品的开支。一方面是天气太热，让孩子吃点冰淇淋之类的降降温，另一方面是高温之下孩子没有食欲，不爱吃饭，只好找些小甜品让孩子填填肚子。
不过，无论是冰淇淋也好，小蛋糕也好，在外面买来的，配料里总是少不了奶油这一样。奶油的脂肪含量太高，而且富含多种饱和脂肪酸，经常食用的话，对于身体健康是完全没有好处的，可能还会带来很多问题。
其实，奶油并不是无可替代的，只是因为外面店里卖的要考虑到成品形状、保存时间等因素，才选择了奶油。我们在家里做的话，完全可以不使用奶油。
今天，我们就来分享两种芒果甜品的无奶油做法，学会了做给孩子吃，健健康康地度过这个夏天吧。
芒果酸奶慕斯蛋糕
食材：芒果果肉g、酸奶g、白糖70g、牛奶80g、黄油55g、饼干g、吉利丁片20g、热水65g、柠檬汁15g
步骤：
1.20克吉利丁片放在冰水中软化，称取克饼干，放在料理机中打碎，并加入55克融化后的黄油，搅拌均匀，放在蛋糕模具中压紧压平，放进冰箱的冷冻室冷冻半小时；
2.芒果剥皮去核，先取出克果肉切成小块，放进料理机的搅拌杯中，再加入10克牛奶、15克柠檬汁和70克白糖，打成细腻的芒果糊，加入克酸奶搅拌均匀；
3.70克牛奶倒进小奶锅中加热，不要烧开，将冰水中的吉利丁片取出15克，放进热牛奶当中搅拌均匀，一起倒进芒果糊当中，做成慕斯糊；
4.取出冻好的饼干糊，将一半的慕斯糊倒进模具当中，均匀地铺上适量芒果丁，把剩下的慕斯糊倒上去，放进冰箱的冷藏室中冷藏一个小时；
5.将50克芒果丁打成芒果糊，剩下的5克吉利丁片放在65克热水中融化，与芒果糊混合搅拌均匀，缓缓倒入冷藏过的慕斯蛋糕最上层，接着冷藏两个小时，就完成啦。
鲜奶芒果冰淇淋
食材：芒果果肉克、鲜牛奶ml、白砂糖
步骤：
1.鲜牛奶放在小奶锅当中加热约10分钟，芒果肉切丁后打成芒果泥，将鲜奶和芒果泥倒在一起，搅拌均匀，放在容器中，盖上盖子，放入冰箱冷冻；
2.每隔半小时，将冰淇淋取出来，重新搅拌均匀，保证里面没有冰渣之后，再次放进冷冻室继续冷冻，重复五次左右；
3.最后一次搅拌完成，将冰淇淋冷冻六个小时以上，就可以食用了。
不得不说，芒果是最适合用来做甜品的水果，没有之一。它几乎不会因为长时间冷藏而改变味道，也不会因为长时间冰冻而失去口感，永远都是软软弹弹的感觉，甜而不腻，清香动人。
夏天就是吃芒果的最后时机了，8月份之后，市面上的芒果基本就都是大棚里种出来的反季节作物，口感和味道都会下滑不少。
来自四川攀枝花的凯特芒果，现在正是吃的好时候。
凯特芒果外皮虽然是看起来不太成熟的绿色，内在的柔软甜蜜却超乎你的想象。
皮薄，核小，个头大，果肉细腻没有渣，吃起来也没有纤维感，爆甜多汁，满足你对于芒果所有的期待。
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错过了这个月，可就没有这么好的芒果了哦！
