风湿病饮食的五点建议和三个健康饮食特征

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风湿病饮食的五点建议和三个健康饮食特征

五点建议

建议一、减肥可以改善关节疼痛等症状,科学研究证明肥胖与RA及PSA相关

体重超重或者肥胖的类风湿性关节炎患者,与体重正常的同伴相比(同样服用改变病情抗风湿药物和皮质醇激素),病情缓解的机会明显减少。如果患者体重超重,分泌的炎症因子会大大增多,治疗用的药物想发挥治疗作用将变得困难。

建议二、地中海饮食有利于类风湿性关节炎缓解

地中海饮食方法对于类风湿性关节炎的缓解有一定的帮助,患者要多吃鱼类水果蔬菜。此类饮食方法能够控制自身体重,防止对关节负担加大。

建议三、多吃富含ω-3等多不饱和脂肪酸食物或者深海鱼油补充剂可以帮助控制疾病和关节症状

深海鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸,这类物质能够起到抗炎的作用,而且它也能够让人们关节组织的活性变得更加好一些,所以它非常适合关节炎患者服用。

建议四、不建议无麸质饮食、无乳制品饮食、纯素饮食,上述饮食没有任何好处,有可能增加营养不良的风险

麸质是谷物中的一种蛋白质,无麸质饮食就是指不食用任何用小麦、黑麦或大麦制成的食物。

建议五、风湿病患者虽然需要补充营养,但是滋补需适量,过度滋补可能会伤害患者肠胃和身体。同时,患者还要注意饮食的按时按量,不能暴饮暴食也不能饥一顿饱一顿。

三个健康饮食特征

一.什么是地中海饮食?

地中海饮食,是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。蔬菜和水果构成了地中海地区人们饮食的主体。他们用西红柿、柠檬、香料和大蒜做成令人垂涎欲滴的美食,用葡萄藤叶、四季豆和马铃薯做成美味的沙拉。在他们的餐桌上,总能看到豆制品、全麦面包和诸如大麦、玉米、大米、燕麦及小麦等全谷食物。那儿的人们食用橄榄油就像我们食用菜籽油、花生油一样普遍。即水果、蔬菜、豆类、坚果和五谷杂粮为主的植物性饮食为主。具体有以下几个特征:

1.用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜和糕点类食品。

2.坚果、豆类是健康脂肪、蛋白质和纤维的重要来源。

3.五谷杂粮则包括小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦和玉米等。

为了防止大量维生素、矿物质和纤维被破坏,加工烹饪的时候应尽量简化,并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材。植物性饮食的总体特点是高纤维素、高蛋白、低脂、低热量。有一种蔬菜是各国的菜谱里都不会缺少的,那就是番茄。番茄可以抑制胆固醇的氧化,减少患心脏病的风险。其中的番茄红素更有抗癌功效,尤其对胃癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌等的预防非常有效。

4.用橄榄油代替动物油

橄榄油是地中海饮食中最常用的油类,也是地中海饮食的核心。当地居民普遍有生吃橄榄的习惯,并用橄榄油作为食用油来烹饪、烘烤食品和调拌沙拉、蔬菜。

5.加些酸奶和奶酪

每日适量吃些酸奶或奶酪也是地中海饮食的一个特点。酸奶和奶酪除了能促进胃肠消化外,也能增强人体的免疫力,降低体内细菌分泌的致癌物质,强化体内杀手细胞(即T细胞,吞噬细胞)的活力。每天持续吃酸奶或奶酪,一段时间后,免疫力会大大提高。

6.多吃鱼,少吃肉

在地中海地区附近,大多数人每周至少吃2~3次鱼。地中海饮食也提倡用白肉替代红肉,即多吃鱼虾海鲜。鱼虾海鲜可以给食用者提供大量健康的蛋白质。金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼、三文鱼和鳊鱼等富含对心脏有益的亚麻脂酸,尤其是沙丁鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸,有助于降低血液黏稠度和血压,保持正常的心律,提高有益的高密度脂蛋白的水平。

科学研究发现,如果人体摄入较多的Ω-3脂肪酸,能够大大降低心脏病发病的风险,并预防心跳停止导致的猝死,同时对关节炎、抑郁症等疾病的发生也有很好的控制作用。

地中海地区居民只吃少量红肉(猪肉、牛肉、羊肉),并主要吃瘦肉。与红肉不同,家禽富含蛋白质而少含饱和脂肪酸,所以更健康。肉馅的肥瘦肉比例最好是1:9。

二、哪些食物富含ω-3等多不饱和脂肪酸?

富含Ω-3脂肪酸的鱼油也是人们使用最广泛的补充剂,Ω-3脂肪酸是人类机体无法制造的脂肪酸,除了能有效促进机体健康之外,我们还需要从饮食中获取这类脂肪酸。非必需脂肪酸在人体中可以自主合成,但必需脂肪酸不能在人体内合成,必须从外界食物中摄取,但人体不能缺少它们,它们对人体健康有着非常重要的作用,α-亚麻酸就属于欧米伽-3(ω-3)系的必需脂肪酸。16字概括欧米伽-3(α-亚麻酸)的特点:人体必需、不能自给、普遍缺乏,急需补充。

Ω-3脂肪酸能够帮助降低机体炎症,炎症是一种引发动脉阻塞斑块和自身免疫性疾病(风湿性关节炎)的重要因子,有研究证据表明,Ω-3脂肪酸能够适度缓解风湿性关节炎患者机体的疾病症状。

富含Ω-3脂肪酸食物清单:三文鱼、金枪鱼或鳟鱼等深海鱼类;螃蟹、贻贝和牡蛎等海鲜类;核桃、碧根果、开心果、葵花籽等坚果类;各种植物的种子如花生、菜籽、松子仁等。

三、风湿病患者要注意避免出现缺钙、维生素B12、硒等营养元素,具体建议有哪些推荐?

维生素D、钙片:类风湿关节炎患者的体内普遍缺乏维生素D,这是适量补充维生素D和钙片,有利于防止骨质疏松。

益生菌、铁元素:益生菌可以改善肠道菌落,降低类风湿关节炎疾病活动度。进食含铁食物,可以补充铁元素,缓解类风湿关节炎导致的贫血问题,提高患者生活质量。

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