学会计算能量账
千卡和千焦耳怎么换算
能量的传统单位为千卡(kcal)。能量的国际单位为千焦(kJ)。两者的换算关系为：1千卡=4.千焦;1千焦=0.千卡。在三大产热营养素中，脂肪的单位产能量最大，每克脂肪产热9千卡;蛋白质和碳水化合物则均为4千卡/克。
能量供能比例怎么算
按中国人的膳食习惯和特点，三大产热营养素的适宜比例是：碳水化合物占总能量的比例应为55%~60%，也就是说体重正常的成年人每日应进食大约~克的碳水化合物;脂肪占总能量的比例应为25%~30%，也就是平均每日50~60克的脂肪;蛋白质占总能量的比例应为10%~15%，也就是平均每日50~60克的蛋白质。
“能量平衡=摄入能量-消耗能量”
能量“正”平衡就是摄入能量多于消耗能量，即能量过剩，并可在体内转化为脂肪而沉积;能量“负”平衡就是摄入能量少于消耗能量，这就是所谓“入不敷出”，这时体内储存的脂肪会被“动员”起来提供能量，体重就会因此而减轻。
正确评估每日能量的三步法
第一步：记录每天摄取食物的种类与数量，包括摄入所有的食物如谷类、薯类、蔬菜、水果、饮料、甜食、肉类、蛋类、豆制品、奶及奶制品类、油脂类、坚果类、零食类等。第二步：估算或称量食物的具体的数量有多少，例如1袋奶、克苹果、1盒豆腐、1个鸡蛋等。第三步：通过查找《食物成分表》中各种食物所产生的能量，按照所吃的量进行相加后，所得结果即为每日总的能量摄入量。
每天减少千卡，1个月减肥1千克
如果一个人每日能量负平衡达到千卡正确评估每日能量的三步法
第一步：记录每天摄取食物的种类与数量，包括摄入所有的食物如谷类、薯类、蔬菜、水果、饮料、甜食、肉类、蛋类、豆制品、奶及奶制品类、油脂类、坚果类、零食类等。第二步：估算或称量食物的具体的数量有多少，例如1袋奶、克苹果、1盒豆腐、1个鸡蛋等。第三步：通过查找《食物成分表》中各种食物所产生的能量，按照所吃的量进行相加后，所得结果即为每日总的能量摄入量。，换言之，其每日消耗的能量超过其摄入的饮食能量达到千卡(相当于半两粮食产生的能量)，1个月后便可降低体重1千克。如此坚持下去，减肥终能成功。
饮食减肥从“3+2+1+1+1+1”开始
营养学家经过研究发现，对于很多肥胖者而言，每日摄取1千卡的能量是减肥饮食中最常见的能量标准。1千卡能量意味着多少食物?1千卡能量=“三两主食，二两肉，一个鸡蛋，一杯奶，一斤蔬菜，一点油”。简称为“3+2+1+1+1+1”。
炒菜时要注意的两点
其实只要在炒菜时注意以下两点，就能在吃到美味食物的同时让自己的身体和皮肤更加健康了。
1.不要炝锅。最好使用低温炒菜。
2.发现油锅开始冒白烟时马上把菜倒进去，翻炒一下马上起锅，这样做出的饭菜不论是口感还是营养都是一流的。
