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今天是二十四节气的清明。《历书》上说：万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显。清明节因此得名。“清明”是仲春暮春之交，即冬至后天。
清明节的习俗丰富有趣，例如讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。
清明同时也是一个尤为重要的养生节气，此时气候多变，是许多慢性疾病复发的时候。那么，清明时节该如何养生呢？
防寒保暖勿乱穿衣
风多、雨多是清明节前后的气候特征，因为气候变化多端，早晚温差大，建议准备一件可以随便穿脱的外套。俗话说：“春天孩儿脸，一天有三变”，而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎；此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等疾病的多发季节，因而要注意天气变化，注意防寒保暖，少出入公共场所，预防疾病传染。
赏花需防花粉过敏
清明节还有踏青、放风筝、荡秋千等放松身心的习俗。清明小长假，外出踏青量力而行，除了长期坚持锻炼的人，这个季节不主张大家大幅度地“动起来”。患有心脏病、高血压、急慢性支气管炎等疾病的人，不要逞强登山。
从清明节开始，虫类的活动开始活跃，到野外应避免深入草丛，最好穿着长袖衣裤及长靴，束紧袖领及裤脚口，避免皮肤暴露。春季也是花粉过敏症高发期，有过敏体质的人到野外扫墓应戴好口罩、墨镜，应选择花草树木上风方行走，必要时还应带上防过敏的药物。
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预防春困可喝明前茶
明代著名大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说“春眠不觉晓”，饮用“明前茶”则有提神醒脑之功，如李时珍所说的“茶苦而寒，使人神清思爽，不昏不睡，此茶之功也。”宜饮茶为铁观音、龙井和花茶等。
[清明养生饮食宝典]忌食“发物”防病复发
清明时节亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、高血压、冠心病等，因而有慢性病的人要忌食“发物”。
所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。
其中，竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
此外，肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。
饮食规律多食瓜果蔬菜
而在饮食方面须定时定量，形体肥胖者尚需节制油腻、肥甘之食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。对老年高血压者应强调低盐饮食，增加钾的摄入。
宜选用的菜蔬有韭菜、芹菜、菠菜、莴笋、春笋、白菜、荠菜等，以及鸡、鸭等肉食；清明宜食物有粳米、芝麻、赤小豆、糯米、鹅肉、蚌肉、鸡蛋、苹果、橘、梨、樱桃等。
养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、猫爪草煲猪瘦肉等。宜选用的药物有山药、银耳、葛根、菊花、薄荷、防风、鱼腥草、桑椹、木瓜等。
此外，中医认为“春气与肝气相通”，清明养生重在养肝。若情志不遂，肝木失于条达，易致肝气横逆、郁结，呈现种种病变。可多食莲藕、萝卜等，亦可用玫瑰花、菊花泡水。
清明时节的气候特点是多雨阴湿、乍暖还寒。此时的饮食宜温，应多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等时令蔬菜，还有地瓜、白菜、萝卜、芋头等，温胃祛湿，也适宜多吃。
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可多吃些护肝养肺的食品，比如荠菜、菠菜、山药，对身体有好处。具体来说：
山药可健脾补肺
山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
银耳汤可渗湿和补益
在汤品调理中，可多用利水渗湿和补益，养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、菊花、杏仁等。
五谷粥可益肝祛烦
清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥（荞麦、燕麦，薏仁）可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。
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[清明传统美食好吃营养]青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团。青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口。青团是流行于江浙一带的清明节节日食品，用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。
青团的营养价值也很丰富，做青团的艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。不过尝鲜的同时要注意适度，贪食会引起消化不良。
吃青团的注意事项：
一、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏；
二、最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收；
三、绝对不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极容易引起消化不良；
四、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。
这些人不适合吃青团：
一、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料--糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”；
二、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化；
三、糖尿病人禁食青团，青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化；
四、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。
“明前马兰菜中宝，明后马兰羊口草”。意思是清明前的马兰鲜嫩清爽，是菜中一宝，适合食用；而清明后的马兰则叶老还有一股怪味，不适合食用，只能当作羊的饲草了。马兰头含有丰富的无机盐，含有丰富的钙、磷、钾等，性凉味苦、具有清热解毒、凉血止痛、抗菌消炎、利尿消肿的功效。经常吃马兰头，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。
清凉解毒的马兰头择去梗蒂、老叶后洗净，拌上香干便是道春日美味。
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美。古来就有“清明螺，抵只鹅”的说法。洗净后清炒，也是时令美味。
俗话说“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”每年春季谷雨前后，正是采食香椿芽的时节，可做成各种菜肴，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、椿苗拌三丝等。香椿芽营养价值很高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外有研究还发现，香椿对预防慢性疾病有所帮助。
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小长假：降雨+大风+降温！与清明有关的诗词，你倾心哪首？注：本文系作者根据当代健康报、健康时报、红网、华商报、99健康网等内容综合整理，转载请署名并标注出自“上海升学”
