自己做紫薯面包,颜值高味道好,大人孩子都很喜欢吃
低热量的甜食近几年确实受到了很多人的喜爱,人们越来越追求健康生活,也就让这类型的美食越发受欢迎。好吃的紫薯面包,现在已经成为了网红食品,它的热量不高还很美味。对于正在健身或者对热量摄入有要求的人来说,这款甜食是不错的选择,既能解馋还很健康,最主要制作也不复杂。
紫薯面包的外形也是很吸引人的,而且在甜食之中,它也属于可以饱腹的类型,所以吃的时候既可以当做甜食,也可以把它们当做主食,可以说是一举两得的。它在制作的时候需要一些红薯、黄油、鸡蛋、高筋粉等原料,这些配料调和到一起之后就是美味的紫薯面包了,味道真的很赞,可以尝试看看。
:紫薯面包
:红薯、高筋粉等
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步骤一、准备适量的红薯,可以使用-g左右的红薯,把它们外皮去除掉,之后要切成小块,上锅蒸熟备用。
步骤二、用工具把蒸熟的红薯块压成红薯泥。
步骤三、在锅中放入10g黄油,它们融化之后,把1片芝士、适量牛奶、白砂糖20g左右以及之前压好的红薯泥加入到锅中一起进行混合翻炒。
步骤四、弄成下面的样子即可,一般要做成团状之后再停止翻炒。
步骤五、另起一锅,锅中加入适量清水,之后加入10g黄油,融化后马上加入g左右的木薯粉。
步骤六、需要用工具快速的进行翻炒和搅拌,让木薯粉不再发干,整体融合。
步骤七、等到不是特别热的时候,就可以在其中加入一个鸡蛋,25g高筋粉,10g糯米粉和适量的盐一起揉成面团。
步骤八、面团揉好之后,要分成45g左右一个的剂子。
步骤九、之前准备好的红薯泥也要处理一下,把它们分成50g左右一个,然后揉成下面的形状。
步骤十、面团要擀成面皮,这样可以把馅料加入其中。
步骤十一、把红薯馅料加入到面皮之中。
步骤十二、让面皮把馅料充分的包裹起来,可以自己用手调整一下形态。
步骤十三、之后为了让紫薯粉更好的粘连,需要在面皮表面喷点水,这样之后更容易让紫薯粉包裹好面皮。
步骤十四、上烤箱蒸制之前,要在表面上扎一些小孔,这样能更好变熟。烤箱预热之后,度左右的温度,烤制15-18分钟左右即可。
步骤十五、出炉之后的状态是这样的,看起来就很有食欲,而且味道确实不错。
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1、红薯在压制成红薯泥之前,大家可以把它们切得稍微小块一些,这样更容易熟,压制成泥也能简单一点。
2、用黄油炒制红薯泥比直接和面的形式要好,尤其是味道上炒制之后的会变得更香。
3、外皮面团揉搓阶段也要注意不要加入太多的高筋粉,否则会让面团发硬,之后制作的时候有可能会裂开。
4、面皮和红薯泥包裹的时候,可以适当的使用一些清水喷一下,这样更好揉和在一起。而包裹紫薯粉之前,也要注意使用一些清水,这样更好成型。