酸甜苦辣咸调配出美味的食物让人爱不释手,有些人也独爱某种口味并大量吃食,但是有些癌症的发生可能是自己一口一口「吃」出来的。
在开始正文前我们先做个选择题,选出您认为会造成的癌症的食品。
咸
盐是我们日常生活中必备的调味品,吃饭没有盐,那简直是食之无味,令人难以下咽,但是,吃盐多了却也对身体有伤害。
美国癌症协会对多名40-59岁的中年人进行了长达11年的膳食调查发现,食盐摄入过多,盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度,伴随着较高的胃癌发生率。
根据年2月份国家癌症中心发布的最新一期的全国癌症统计数据显示,我国新发病例.4万,其中胃癌39.7万,而且胃癌农村的发病率高于城市,死亡数高达28.9万。这与国人普遍吃的咸不无关系。
(发病人数)
(死亡人数)
另外,腌制不当的咸菜中,亚硝酸盐也容易超标。这也会间接增加患癌的风险。
甜
甜食能让人心情愉悦。但是甜食吃多了容易造成糖尿病、肥胖甚至会诱发癌症。
科学家对8万名参与者进行了长达9年的跟踪调查,记录了他们的饮食习惯和癌症的发生情况。结果显示,与很少喝甜饮料的人相比,每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要高90%;每天吃5小勺糖的人,患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%;每天用甜水果酱涂抹面包片的人,患胰腺癌风险也比不吃甜食者增大50%。这一结果发表在《美国临床营养学杂志》上,引起了营养界和医学界的普遍