柴胡味苦、性微寒，归肝、胆经。有疏散退热，舒肝，升阳之功能。用于感冒发热，寒热往来，疟疾，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛等症，近代研究多用于治疗流感病毒、结核杆菌、疟原虫所引起的疾病。
柴胡是我国传统常用中药材，有多年的应用历史。是疏散退热、舒肝、升阳之要药。其成分主要含柴胡皂苷、甾醇、挥发油（柴胡醇、丁香酚等）、脂肪油（油酸、亚麻油酸、棕榈酸、硬脂酸等）和多糖等。此外，尚含有生物碱、黄酮类、山萘苷、葡萄糖、氨基酸等。
综合《本草纲目》的功效介绍，再结合现代医学，现实生活柴胡的主要用途有以下几种：
1.解热作用：柴胡中含有柴胡皂甙和挥发油，对多种原因引起的发热均有明显的解热作用，且具有毒性低退热迅速的特点。
2.抗菌抗病毒作用：据研究证实，柴胡除具有抑制流感杆菌、肺炎双球菌，金U色葡萄球菌的作用外，对大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌也有较强的抑制作用，因此柴胡不仅能够用于治疗感冒，对感冒引起的各种感染，如流行性腮腺炎，肺炎急性支气管炎等都有较好的疗效。
3.镇咳作用：柴胡中的柴胡皂甙有很强的镇咳作用，其镇咳作用与西药相当，但却没有西药所具有的胃肠道反应和成瘾性。
4.调节免疫功能作用：柴胡能提高机体的免疫力，增强防病、抗病能力，同时又能预防和治疗由感冒引起的一些自身免疫性疾病，另外它还有一定的镇痛作用。
对于不同的病症，你知道该如何服用柴胡吗？吃药就要对症下药！对于不同的病症，柴胡的配方为：
1.伤寒余热。用柴胡四两、甘草一两每用二钱，煎服。
2.小儿骨热。用柴胡四两、丹砂三钱，共研为末，拌猪胆汁和饭蒸熟，做成丸子，如绿豆大。每服一丸，桃仁、乌梅汤送下。一天服三次。
3.虚劳发热。用柴胡、人参等分，每服三钱，加姜枣同水煎服
4.湿热黄疸。用柴胡—两、甘草二钱半，白茅根一小把，加水一碗，煎至七成，适当分次服完。
5.眼睛昏暗。用柴胡二钱半，决明子七钱半，共研为末，人乳调匀，敷眼上。
6.积热下痢。用柴胡、黄芩等分，半酒半水煎至七成，待冷定后空心服下即可。
除了上面提到的功效，专家建议用小柴胡汤治疗感冒咳嗽，效果奇佳。
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