多吃黑木耳好处多！你知道它的食用禁忌吗？后悔才知道！
黑木耳黑木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是比较著名的山珍，可食、可药、可补，基本上是老百姓餐桌上久食不厌的食物，且有“素中之荤”之美誉，在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。那么，木耳究竟有什么样的养生作用呢？也许人们第一反应是润肺。此话不假，木耳的确有润肺止咳的作用，但木耳远远不止就是润肺止咳这么简单。
黑木耳的功效和作用
1、黑木耳可以防癌抗癌：黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
2、黑木耳可以防结石：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;另外，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、治大便下血、痔疮出血、高血压。黑木耳6克，柿饼30克，红糖20克，同煮烂食之。
但是你知道黑木耳的这些禁忌吗？
鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
孕妇不宜多吃。
出血性中风患者要慎吃。黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
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明小刚赞赏
