南瓜和紫薯含有丰富的维生素，是健康的食品。今天我用它们来做一道甜食，非常好吃。克南瓜切片蒸熟，捣成泥，用克糯米粉、50克面粉、50克白沙糖，用温水揉成光滑的粉团待用。
紫薯蒸熟捣成泥，加适量的炼奶和白沙糖拌匀，用作南瓜饼的馅料。
取15克的南瓜粉团，先搓圆后压偏，中间放紫薯馅，用收虎口的方法收口，再蘸上白芝麻，饼胚做好了。
把不粘锅烧热再放油，用慢火煎饼，2分钟给它翻一个身，全程约8分钟，饼金黄晶莹，富有弹性，说明饼熟了，很有食欲感。
用同样的方法来做紫薯饼，克紫薯蒸熟捣成泥。
加克糯米粉，50克白沙糖，50克面粉防饼粘连，影响口感，揉成一个紫薯粉团待用。
淮山蒸熟也捣成泥，用来做紫薯饼的馅料。
淮山泥加入适量的奶粉和白沙粉，并拌匀作馅，使紫薯饼充满奶香味，甜而不腻。
做紫薯饼也是用收虎口的方法去做，让饼更美观。蘸上白芝麻的紫薯饼香味更浓。外酥内软的南瓜、紫薯饼不但外观美，而且酥脆香甜，百吃不厌，是一道让人难忘的甜食。
