糖尿病是一种以血糖控制失调为特征的慢性疾病，分为1型糖尿病和2型糖尿病两种类型。
根据世界卫生组织的数据，全球糖尿病患者数量已经从年的1.08亿人增加到了年的4.61亿人，在中国，糖尿病的患病率也呈现出不断攀升的趋势，根据中国糖尿病学会的数据，中国成人糖尿病患病率从年的0.67%上升到了年的11.6%，而且预计未来几年还将继续上升，据报道，中国已成为世界上糖尿病患者最多的国家之一。
糖尿病“源头”或已找到，甜食排最后，排在榜首的很多人喜欢吃高胆固醇类食物
高胆固醇食物主要来自动物性食品，如肉类、蛋黄、奶油、黄油和高脂奶制品等，这些食物富含饱和脂肪和胆固醇，会增加血液中的胆固醇水平。
高胆固醇摄入与心血管疾病的风险增加有关，而糖尿病患者更容易受到心血管疾病的影响，因此，控制高胆固醇食物摄入对于预防心血管并发症尤为重要。
研究表明，控制饮食中的饱和脂肪和胆固醇摄入可以降低糖尿病患者的心血管疾病风险，根据美国糖尿病协会和美国心脏协会的建议，糖尿病患者的每日胆固醇摄入量应限制在00毫克以下，而饱和脂肪摄入量应不超过总热量的7%。
油炸食品
油炸食品通常是由淀粉类食物经过高温油炸制作而成，这些食物在炸制过程中会吸收大量油脂，导致油炸食品的热量和脂肪含量较高。
对于糖尿病患者来说，高热量和高脂肪的食物会增加体重和导致血糖升高，因此需要控制摄入量。
油炸食品的制作过程涉及到高温油炸，这会产生大量的致癌物质和致炎物质，对身体健康带来风险，糖尿病患者通常存在慢性炎症和代谢紊乱等问题，油炸食品的摄入可能会加重这些问题。
此外，油炸食品通常富含反式脂肪酸，这种脂肪是一种不健康的脂肪形式，反式脂肪酸会增加患心血管疾病的风险，而糖尿病患者本身就有较高的心血管疾病风险，因此尽量不要吃。
高盐食物
高盐食物主要指的是含钠量较高的食物，如盐腌制的肉类制品、罐装食品、腌渍食品、咸味零食等。
摄入过多的盐会导致水分滞留，增加血压，这对于糖尿病患者来说是一个不利因素，因为高血压常伴随着糖尿病，另外，高盐饮食还可能加重肾脏的负担，影响肾功能。糖尿病患者需要注意控制盐的摄入量，以维持血压和肾功能的稳定，根据世界卫生组织的建议，成人每天的钠摄入量不应超过5克，相当于一茶匙的食盐。
甜食
简单糖和高糖食品，如糖果、巧克力、糕点等，会迅速升高血糖，而复杂糖和低糖食品，如全麦面包、燕麦片等，则会逐渐升高血糖。
因此，糖尿病患者可以尝试选择低糖或无糖的替代品，如使用人工甜味剂代替糖或选择低糖食品，其次，合理控制甜食的大小和频率也很重要。糖尿病患者应该避免一次性摄入过多甜食，因为这会迅速提高血糖水平。
相反，他们可以选择分次食用，将甜食分散在几个餐次中，以减缓血糖的升高，此可以考虑将甜食作为一餐的一小部分，例如作为主食后的甜点，以平衡血糖的变化。
血糖居高不下，会给身体带来哪种危害？心血管疾病
高血糖是导致心血管疾病的主要危险因素之一，长期高血糖会损害血管内皮细胞，并导致动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病的发生风险增加。
神经系统受损
高血糖对神经系统的影响非常明显。长期高血糖会损害周围神经和自主神经，导致神经病变，表现为感觉异常、疼痛和麻木等症状。
视力受损
高血糖会对眼球造成损害，导致眼部疾病，最常见的是糖尿病视网膜病变，会导致视网膜血管受损，进而引发视力模糊甚至失明。
肾脏损害
高血糖可导致糖尿病肾病，是糖尿病患者最常见的并发症之一，长期高血糖会损害肾小球，影响其滤过功能，导致尿毒症和肾衰竭的风险增加。
免疫功能下降
高血糖会直接影响免疫系统的功能，使得机体对病原体的抵抗力下降，易患感染和其他疾病。
骨骼健康问题
高血糖可引发骨质疏松症，使得骨骼易于受到损伤，长期高血糖还会影响骨骼修复和再生过程，增加骨折等骨骼疾病的风险。
