导语：对我们每个人来说，甜食对我们的诱惑无法抗拒。提到甜食，相信你首先想到的是蛋糕。世界上的蛋糕有无数种，有生日蛋糕，有休闲时的小小蛋糕，还有早餐中的蛋糕等等，那么你对蛋糕有多少了解呢？今天就让小编我来为大家普及一下蛋糕的知识吧！
蛋糕的主要材料有面粉、鸡蛋、起酥油、酵母粉、牛奶，白糖，经过搅拌、调制，烘焙后定型成为疏松可口的蛋糕胚。当然，在后期的制作过程中可能会根据顾客的不同需求稍加一些其他辅料。
最普通的类型是奶油蛋糕，相信每个人都吃过，奶油蛋糕是我最初的记忆，每年仅有的一个蛋糕是在过生日的时候才能吃到。因为那时的我们还很穷，家里孩子还多，每人只能分到那小小的一块，所以我们就一小口一小口的吃，就那小小的一块就可以吃上整整一天，当你吃到嘴里的时候，你的心都化了，真的很甜，连晚上做梦都是甜的。
最初吃到的蛋糕就是这种特别简单的，但对于那时候的我们已经不错了。后来，我们可以吃到水果蛋糕，顾名思义，就是在蛋糕上面放上水果，各式各样的都可以放，蛋糕师会根据你的要求去搭配水果的。看了照片之后的你一定就有了流口水的非条件反射现象，对，真的可口。对小编而已，个人还是比较喜欢奶油蛋糕，它可以让你吃出童年的感觉。
最近，过生日时流行的一款蛋糕叫做裸蛋糕，似乎是在为蛋糕师节约食材。简简单单的蛋糕胚，加之若隐若现的奶油，在最上层附上各种水果，小编很想说有种复古风呐，简单中不失精致。这款蛋糕很受大家喜爱，特别是老人，她们不大喜欢奶油，所以这款蛋糕是给爸妈，爷爷奶奶过生日时不错的选择。
寒假回去听我妹妹说现在我们那已经有冰淇淋蛋糕了，但我还没有吃到过，只是在蛋糕店的橱窗里望了一眼。因为小编的身体原因，到现在我还是没有机会品尝一口。相信吃到过的你此时一定很爽吧！现在你有没有超级想吃的感觉呢？
以上这些种类的蛋糕是我们经常可以见到的，还有其他种类的蛋糕是我们现在无法品尝到的。例如：法国的蛋糕、德国的奶酪蛋糕、还有日本的蛋糕。
法式蛋糕最为常见的就是慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种不用烤的蛋糕，它通过打发的新鲜奶油，水果捣制成泥和胶类凝固剂经冷藏制成的。这种款式的蛋糕对于那些爱喝冷饮的人来说是 选择，既可以饱腹，又可以给你满足感。
日式蛋糕其实和我们的品尝吃到的奶油蛋糕差不多，人们把它称为海绵蛋糕。它是在法式蛋糕基础上加以改造创新出来的，但我个人认为还是法式蛋糕比较精致一些。
德国的奶酪蛋糕又名芝士蛋糕，它是一种加入大比例乳酪的蛋糕，而其他奶酪蛋糕通常是加奶油奶酪，这是它的一大特色，可以想象得出口感如何。
还有一种蛋糕叫做天使蛋糕，是一种乳沫类蛋糕，就是将鸡蛋搅拌后的泡沫，其特色在于这款蛋糕不加一点油脂，仅仅用蛋清来制作，做出来的蛋糕往往颜色清爽雪白，因此叫做天使蛋糕。
以上这些其实只是大类而已，除此之外，比如说奶酪蛋糕还可以进行细分，有重奶酪蛋糕，即奶酪的分量比较重，通常会加一些果酱来调节奶酪味；较之于重奶酪蛋糕就是轻奶酪蛋糕，它的口感非常软绵，可以说入口即化，还有一种叫做冻奶酪蛋糕，不需要烤，直接冷藏即可。这个世界上是不缺少美食的，而是缺少品尝美食的味蕾。
结束语：以上就是小编为大家普及的关于蛋糕的知识，看完这些照片你是否已经口水四溅呢？那就努力去闯出一片天地，到外面的世界多看看，那将会是别样的风景。
以上文章（是本人原创作品）望读者喜欢，给小编点点
