柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。也有很多人喜欢喝这个柠檬汁，认为可以美白抗衰老，还能预防很多疾病，但是最近有报道称，这柠檬水不能多喝，喝多了容易得肾结石，这是真的吗？
肾内科专家：肾结石形成主要原因就是饮食，它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的草酸积存过多。体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。
医生告诉我们，摄入各种动物的肉类,尤其是肥肉,多吃了体内脂肪必然增高,脂肪会减少肠道中可结合的钙,因而引起对草酸盐的吸收增多,如果一旦出现排泄功能故障,如出汗多、喝水少,尿量少,肾结石很可能就在这种情况下形成。那么针对王女士多喝柠檬水会不会造成肾结石呢？
肾内科专家：柠檬中含有大量的柠檬酸盐，可抑制肾结石的形成。而放凉的茶水中，草酸盐浓度较高，草酸盐是肾结石形成的主要化学物质，所以肾结石高危人群不应喝冷茶水。
医生告诉王女士，喝柠檬水不但不会形成肾结石，而且多喝还能有效的预防肾结石。那么我们平时应该怎样健康的喝柠檬水呢？
营养师：柠檬一定要带皮泡水，切片一定要薄。柠檬皮含有黄酮，柠檬精油也主要存在在皮内，切薄片可以让柠檬中的香气成分充分泡发出来。
营养师提醒王女士，泡柠檬的水可以用热水。有人担心用热水泡柠檬，会损失维生素C，其实柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，一般来说泡柠檬片的水温度高于60度也是可以的，但用热水泡柠檬，酸味会更浓一些。
营养师：值得注意的是柠檬水不宜空腹大量饮用，尤其是胃病患者、老人和小孩；还有胃溃疡、胃酸过多者，也不宜经常饮用柠檬汁。
最后提醒大家的是，柠檬储藏性是相当好的，柠檬存久了主要是表面变干，但干了之后内部仍然多汁，放一个月都没有问题。切开的柠檬切口处可以涂一些蜂蜜保水，然后用保鲜膜包上，放置在保鲜盒里面两三天是没有问题的。
来源：1时间生活丨编辑：梅梅
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