ldquo为何我总感觉口中发苦甜酸淡

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美味佳肴人人喜欢,每个人都有自己的口味偏爱,辛、甘、苦、酸、咸各有所好,有的无辣不欢,有的无甜不食。《黄帝内经》中说:“心欲苦,肺欲辛,肝欲酸,脾欲甘,肾欲咸,此五味之所合也。”说的就是五脏也各有所喜好的味道。五味分别与人的五脏相应,口中五味,也蕴藏了许多健康信号。

口中为何“自带”异味

01

口中有甜味

中医认为,如果自觉口中有甜味,多提示脾胃有湿热,为肝脾痰火内蕴所致,常见于糖尿病和消化功能紊乱的患者。

02

口中有酸味

若自觉口中发酸,多是肝胆湿热乘脾所致,宜清泄肝胆湿热,可适量食用薏仁粥或决明子茶等。

03

口中有苦味

若自觉口苦,多属肺经郁热、肺脾亏虚所致,常与呼吸、消化系统功能异常有关。

04

口中有咸味

若口中常有咸味,多是肾阴不足、虚火上浮所致,多见于慢性咽炎、慢性肾炎、口腔溃疡及神经症等。

05

口中有辛味

口中常觉辛味,多是肝火或肝胃不和所致,多见于高血压、胃炎、更年期综合征及长期低热等。

06

口中淡而无味

口中时觉淡而无味,多由脾胃虚寒,运化无力所致,可适量食用温胃健脾之品,如山药、红枣等,尽量避免食用寒凉之物。

07

口中有臭味

口中有臭味,多属胃内饮食停滞、浊气上逆所致,也可见于咽炎、口腔炎、龋齿等,应做减食、消炎、补牙等对症处理。

五脏各有偏好,任何口味不宜过度

从中医角度看,不同味道的食物对相应的脏腑有调补作用。

比如说,甜味入脾,酸味入肝,辛味入肺,苦味入心,咸味入肾。

适量甜味可以健脾,适量酸味可以柔肝,适量辛味可以补肺,适量苦味可以养心,适量咸味可以滋肾。

但是,任何口味皆不宜过度,一旦饮食口味有所偏颇,就会对脏腑造成损伤。

尽管每个人都对五味有所偏好,但还是应该根据自身情况有所调节。过多进食某一种喜爱之味对健康并无益处,还会打乱人体平衡,损伤脏器,招致疾病。特别是一些慢性病患者。

1

脾胃不佳者应少食酸味之物

(常见脘腹痞满、食少便溏、畏风易汗、神疲乏力等)

2

肺系疾患者要少食苦味食物

(常见咳嗽易呛、咯痰不爽、劳则气短、皮肤干燥等)

3

肾虚者不能多食甜食

(常见腰膝酸软、潮热盗汗、形寒肢冷、毛发稀少等)

4

肝血不足者应少食辛辣之品

(常见头晕目眩、耳鸣如蝉、筋脉拘挛、肌肤甲错等)

5

有心疾者要控制咸味食物摄入

(常见面色晦暗、唇甲发紫、心悸胸闷、下肢浮肿等)

上海中医药大学附医院老年科主任医师陈咸川

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