安顺市位于贵州省中西部，距贵阳90公里，素有“中国瀑乡”、“蜡染之乡”的美誉，这座宝藏城市，不仅拥有着黄果树瀑布、龙宫等众多风景名胜，还凭借琳琅满目的特色美食让人流连忘返。在贵州有这么一说，“贵阳的穿着，安顺地吃喝”。
安顺锅渣，是一道安顺特有的小吃甜食，油炸而成得特别的好吃。锅炸简单但制作不易：一是材料，必得真正上等荸荠粉方能耐炸，二是火侯，调膏时用火和烹炸时火位至关重要。喜欢甜食的小伙伴们一定都吃过。
镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。
安顺小吃，算得上全省闻名，而在众多小吃中，定会有小锅凉粉的一席之地，而那些地地道道的小锅凉粉，大多数都没有门牌，按当地人的说法“人脸就是最好的活招牌”。
安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感，非常美味，欢迎广大朋友来到贵州，去到安顺品尝安顺裹卷！
夺夺粉的味道很是奇妙，锅里的汤汁“咕嘟”着食材，渐渐煮得软透以后，食材也充分吸收了好味的汤汁，轻轻夹起一块，食材沾着浓郁的汤汁冒着腾腾热气，放入口中轻轻咀嚼，香辣透着微微酸味合着食材独特的味道立刻让人欲罢不能！
红袖套烤肉是安顺历史悠久的一款名小吃，到了安顺一定要去尝一尝。尤其是红袖套烤牛肉串，鲜嫩中又带有一点筋道，特制的烧烤汁入味可口，让人吃得过瘾。
一锅香乃安顺传统名菜，文雅的说法叫什锦杂烩火锅，然固执的安顺人却只叫它一锅香或一锅菜。其做法说来简单，无非是将烹炒好的各种菜肴，一并放入锅中，再置之以文火，加温食用。取其杂烩、出味也。
镇宁波波糖，又叫波波酥，它香甜、易消化，所以又叫"落口酥"，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄，食之口内久留芝麻的清香。
油炸小鱼苗也是安顺人餐桌上的珍馐。在太阳下曝晒脱水的鱼苗，用牙签将它“开膛皮肚”，掏出内脏后，锅中油烧热，将干鱼苗倒入油锅，随着“呲呲呲”油锅中翻滚的鱼苗颜色变到金黄，便可捞出细鱼放置一旁滤油。想要油炸鱼苗色泽鲜艳、口感香脆，对火候的掌握是一门学问，不同的烹饪工具有不同的烹制时间。
