又到了春节假期，每逢此时都是家人朋友相聚首的好日子，开心快乐自不必多说，有些人更是天天宴席不断，时常会有人因为饮食不节而出现一些麻烦，吃撑长胖在其次，更要命的是因为饮食不节而造成急性肠胃炎、胆囊炎、胰腺炎等，不仅带来病痛还会破坏好心情。
那么，春节饮食要注意什么呢？
1、食品卫生。
食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好是现吃现做，选择新鲜的食品原料制作。生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。
2、调整饮食结构，规律饮食。
节假日活动量比上班时要少，因此最好注意调整一下自己的饮食结构，应该比平时更清淡些。还应按时按点规律饮食，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。
选择肉类时应优先考虑鱼虾禽肉类等优质蛋白质，畜肉应以瘦肉为主，豆制品也是膳食中优质蛋白质的重要来源。与此同时，要提高全谷物和杂豆的摄入，例如煮粥时，在白米中放一把糙米、燕麦等全谷物或者烹煮杂粮杂豆粥等。
3、主食清淡，减少煎炸。
春节饮食，很大一部分食物热量是来自于煎炸食品和油酥食品。炸的年糕、藕盒、韭菜盒子、炸肉、炸丸子以及各种烤的小点心等，既含淀粉又含大量油脂，是经典的高热量食物。
这些食物每天不要超过一款为好，吃时也要选最小份。尽量少吃煎炸和油腻的菜肴，这样饭菜的热量就不至于爆棚了。
4、餐餐有蔬菜，水果不能少。
在家烹调菜肴时，不能一味的准备各种大荤的菜肴，应做到餐餐有蔬菜，适当多摄入一些新鲜的深色蔬菜，菌藻类的菜肴也不能少。
春节饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意食用量哦，可不能一箱砂糖橘吃到停不下来。
5、少吃炒货，正确选择零食。
各家各户在春节前会购置许多零食作为年货，例如香脆可口的盐焗腰果、松子仁、炒瓜子、炒花生等。它们往往盐分较多，热量也高，多吃上火不说还容易造成积食。其他的糖果点心大多也是以糖、油、淀粉为主要原料，体积小，热量密度高，而且营养价值低。虽然美味，但绝对不可以贪吃哦！
正确的零食选择应优先考虑新鲜水果、奶类和坚果等。
6、喝酒时也要多吃饭菜。
喝酒伤肝又伤身，过量伤己又害人。但在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。喝酒会让人产生饱胀感，所以很多人就不愿再多吃饭菜，但科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。因此喝酒前先吃些米饭、薯类或蔬菜垫垫肚子，多吃点饭菜，不空腹喝酒是非常有必要的。
值得注意的是，近期服用某些药物时（如头孢类药物、对乙酰氨基酚片、降压药、阿司匹林、镇静催眠药、抗癫痫药、降糖药等），须禁止饮酒。
7、外出就餐巧应对。
外出就餐时，应叮嘱厨师少放油和盐，点菜时尽量避开油炸、熏制、干锅、爆炒类菜肴。如果吃了煎饼、麻团、糕点等食物可以适当少吃些主食。实在碰到多油或者偏咸的菜肴时，可另外准备一个空碗盛些清汤，把菜夹到汤碗中涮洗一下再吃，减少脂肪和盐的摄入。
选择饮料时，也把可乐、雪碧等含糖饮料替换成甜度低的牛奶、豆浆或茶饮，减少糖的摄入。如果自己是个实在控制不住筷子的人，还可以在用餐前半小时吃少量食物，如一个水果、半杯酸奶、1杯豆浆或牛奶等，这能够有效降低吃正餐时的食欲，避免饮食过量。
8、适度断食，及时休息。
春节期间也并非天天需要聚餐，如果真的吃多了，可以挑一天做一个轻断食，当天只吃其他日子四分之一的热量。比如说，三餐只喝稀粥加上少油烹调的蔬菜。只要休息一天，就能感受到因为过食而疲劳的身体会舒服很多。
对于多数日常饮食节制的健康年轻人来说，过年期间在饮食上略有放松也不用担心。只要保证其他时间健康饮食、坚持运动也是完全可以的啦。最后祝大家愉快地享受春节的团聚美食！
撰稿：李黎
编辑：文莎莎
审核：秦慧聪
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