是时候换个口味了香喷喷的肉松蛋糕卷,一

说起肉松蛋糕卷，真的是小时候的最爱

加入了香葱、肉松的蛋糕卷

绝对是原味蛋糕卷的豪华顶配版

绵软的蛋糕、咸鲜的肉松、浓郁的葱香

一口咬下去超级满足

吃多了奶油蛋糕卷，是时候换个口味了

试试这款咸口的肉松香葱蛋糕卷吧

很适合不喜欢甜食的小伙伴哦

这款蛋糕卷可以说是零失败的哦

新手小白快来试试吧~~

肉松蛋糕卷

食谱达人

鸡蛋：5颗

玉米油：45克

水：45克

砂糖：40克

柠檬汁：几滴

低筋面粉：50克

肉松：适量

容器里放上水跟玉米油，用蛋抽快速搅拌，将液体搅拌至乳化状

过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀

分离鸡蛋，蛋白打在干净的容器里，蛋黄加到面糊里搅拌均匀

蛋白加几滴柠檬汁跟全部的砂糖，先搅拌均匀，砂糖都融入到蛋液中，之后用打蛋器打发至湿性发泡，打蛋器提起有个长长的尖，不滴下来就可以

预热烤箱度，先取一小部分蛋白霜加到面糊中，用蛋抽翻拌均匀

将面糊倒回蛋白霜里，继续用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮刀将底下翻拌不到的地方翻拌均匀

面糊抬高20厘米倒在烤盘里，用刮刀将表面划平正

撒适量的肉松，放入烤箱，用上下烤模式度，烘烤30分钟

出炉取出降温，不烫手时将蛋糕片从模具里取出，放在晾晒网上降温

凉透表面铺一张干净的油纸，翻面揭掉油纸，再翻面，用锯齿刀将两个对角边裁成斜角

利用擀面杖，将蛋糕卷卷起，固定10分钟，定型后分切

这款蛋糕卷水分比较多，蛋糕卷特别的松软细腻，怎么卷都不怕，但翻拌的时候一定要注意手法，不要让蛋白消泡哟~~

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