肝脏被大家称为“五脏之首”，因为它是人体最大的代谢、排毒器官，同时，还具有储存血液、分泌胆汁促进肠道消化等功能。
然而，据统计，我国肝病患者已经越来越多了，不仅如此，去年肝癌人数更是占了全球肝癌总人数的45%，为什么数据会这么可怖呢？这跟饮食习惯有关。
不良的饮食习惯会损伤肝脏，引发肝病，持续发展下去就有可能诱发肝癌。不仅如此，不注意饮食，还可能导致我们的肝细胞直接发生癌变。
“肝癌大户”被揪出，正在掏空你的肝脏，趁早远离
勤俭节约是良好的美德，但许多中老年人节俭惯了，食物坏掉了，也不舍得扔，只是把长黑点、霉变的地方去掉，继续吃剩下的。
医生指出，霉变的食物中很可能出现一种叫黄曲霉素（AFT）的一级致癌物，高温或者潮湿的环境，会加快黄曲霉素的生长速度。
进入人体后，它会损伤肝细胞，导致肝功能下降，患上肝中毒、肝炎等疾病，严重时，会让肝脏直接发生癌变，引发肝癌。
提示：花生、玉米、食用油、坚果等食物中，最容易滋生黄曲霉素，勤俭节约要有一个度，为了自身健康着想，即使食物只发生了轻微霉变，也要扔掉。
想要保护肝脏，这两类食物也要少吃
1、腌制食物
食物在腌制、发酵的过程中，会滋生大量的亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会生成大量的亚硝酸铵，它有一定的致癌性，会导致肝细胞病变、坏死，引发肝病。所以，我们最好少吃咸菜、咸鸭蛋、腊肠等腌制物。
2、甜食
过量摄入甜食，会导致大量的脂类物质在体内堆积，增加肝脏运转负担，久而久之，就会患上脂肪性肝炎，持续发展下去，肝功能就会受影响，肝细胞活性也会下降，很可能引发肝硬化，甚至是肝癌。
通过体检单上的这些指标，了解肝脏的健康状况
每一年或者每半年，做一次全身体检，这也可以及时了解自己的身体情况，根据体检结果，来改掉不良的生活习惯，调整饮食结构，即使肝脏已经出了问题，定期体检也能够尽早发现。
同时，通过体检单上转氨酶和胆红素的数值，我们可以判断肝脏的状况。
转氨酶本身大量存在于肝细胞中，而血清转氨酶的数值只会在0U/L~40U/L当中，然而，肝细胞坏死或病变后，转氨酶会进入血液，血清转氨酶就会升高。
胆红素大量存在于胆汁中，在肝脏健康，肝功能正常的状况下，人体胆红素的数值会处于1.7umol/L~17.1umol/L之间，但是肝脏受损时，胆汁会无法排出，胆红素也会淤积在体内，导致数值升高。
想要养护肝脏，远离肝病，需要做好3件事
首先，多运动
我们平时一定要多锻炼，这样才可以提高免疫力，促进血液循环，提高肝细胞活性，避免肝细胞突然间病变、坏死。
肝病患者和中老年人最好能选择太极、横向走、八段锦，这类对身体器官压迫较小的运动，而身体强健的年轻人，可以选择高强度运动。每周锻炼3~4次，每次时间至少要在30分钟以上。
但是，饭后30分钟和睡前1个小时最好不要剧烈运动，否则会损伤肠胃、影响睡眠，对身体反而不利。
其次，补充营养元素
最后，早睡早起
成年人最好在晚上10点之前睡觉，研究发现，晚上11点到凌晨2点是肝脏的自我修复时间，这期间如果没有入睡，可能会影响肝脏正常运转。
同时，早睡早起还可以稳定生物钟，否则很可能出现免疫力下降、激素失调，肝脏病变等情况。
入睡困难或者失眠的人，要做好入睡前的准备工作，不要玩手机、打游戏，要平稳心情，把思绪专注在呼吸上，同时还可以听一些白噪音或轻音乐帮助入睡。
提示：身体出现以下异常，可能是肝脏在求救
1、胃口不好，牙龈出血，腹痛、腹胀；
2、半夜容易惊醒，精神不振，打哈欠；
3、脸上出现痘痘、黑眼圈，没有光泽；
4、双眼视物模糊，并且干涩，发痒；
5、指甲出现明显竖纹，甲床凹凸不平；
6、发根出油，大把脱发，持续掉发。
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