这些糕点甜的和咸的都有,随便吃!
禁忌与服用
月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
胆囊炎、胆石症患者
胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。
高血压、高血脂、冠心病患者
高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
十二指肠炎或胃炎的患者
对疾病愈合不利,应控制食用。
肾炎患者
肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。
糖尿病患者
因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
婴幼儿
婴幼儿因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制,不能吃太多。
老年人
因消化吸收能力较差,多食可能加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
月饼的选购
在选择中秋月饼的时候,望,闻是必不要少的,高品质的月饼,形态应是表面和侧面圆边略微外凸,纹印清晰,无漏馅现象。从颜色上看,好的月饼表面呈有光泽的金黄色,侧面部分饼皮呈乳黄色,饼皮表面没有气泡,底部周围没有焦圈。
手感上,好的月饼应该是松软适度。市场上有些月饼硬得像饼干,有的色泽黯淡,吃口毫无该品种特有的香味,这是什么原因呢?实际上,这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的.听则需要多参考身边同事与朋友的意见,诊则要看多留意媒体对你所选择的品牌月饼的评价与正面曝光度如何,相当于一个监管的角色.
宣威火腿月饼
高中在贵州六盘水念的书,然后可能离云南比较近吧,中秋节会准备比较多的火腿月饼比较出名的是宣威云腿月饼老实说,对于我这样一个很少喜欢糕点的人来说,两口豆沙馅儿的月饼已经是极限了_蓝后听说火腿馅儿的月饼的时候其实我是拒绝的……毕竟虽然我喜欢大肉但是这搭配明明闻所未闻当时觉得有点儿奇葩啊……在姐姐的怂恿下,咬了一小口(°°)对就是这货
“诶这皮不错,酥酥的软软的……”再咬一口内芯“诶呦卧槽这什么玩意儿太他妈好吃了吧?!”“甜甜的又咸咸的还有点儿嚼劲嗯火腿hin香hin香”“啊我是谁我在哪?啊我爱火腿月饼!”
没错就是这货让我发掘了自己对咸甜味儿的热爱(_)
但还是提醒一下大家,节制……这玩意儿吃多了也会有点儿腻……
鲜花饼
没错这货也是在中秋节那阵子吃到的……哈哈哈离云南近点儿就是好~o(〃▽〃)o
其实吃到的时候感觉也还好就是不讨厌玫瑰花香香哒甜甜哒乛乛把它列入我最爱的糕点之一……因为有次发烧生病请假在家突然好想吃鲜花饼网上看了一堆图片之后毅然决然地下楼抛去路口蛋糕店买了一大袋迫不及待地撕开塞入口中……
真好吃!!
板栗酥
这是后来到成都念大学的时候吃到的了,走在路边总会看到板栗酥的店好多人排队……但是对甜食不是特别感冒的我还是没在意
直到有天室友买了一盒回来问我要甜的还是咸的“这玩意儿还有咸的??那要咸的!”师傅做板栗酥的时候一般在板栗酥上面撒黑芝麻和白芝麻以区分咸甜但其实咸的也就是甜中带咸然而这就中我命门了……咸甜一生所爱啊!咬开来软软的沙沙的很细腻
其实甜的也蛮好吃的但是咸甜口味儿我更喜欢而已
老婆饼
也是室友买的我尝了一口觉得还不错冬瓜蓉馅儿的好好吃后来自己在蛋糕店也买过都一样好吃馅儿有点黏软的感觉不腻不过成都真是个神奇的地方明明不是本地特产的东西却做得嫩好吃!
打完字躺在宿舍小床上……好饿啊……等我打开饿了么……
营养价值
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面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。[3]
所属菜系
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粤菜即广东菜,是中国八大菜系之一,粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。[4]
相关传说
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相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名;某日,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!” 这位师傅听了之后心里自然不服气,就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黄别致的“冬瓜角”;这位潮州师傅一吃,风味果然清甜可口,不禁称赞起老婆娘家的点心! 隔日,这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝,结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁哪一间茶楼作的点心?师傅们说:“是潮州老婆作的!”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“,并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评!“老婆饼”因而得名。